En almindelig urtekniv kan sagtens indfri de flestes behov. Og det er sikkert også det, de fleste vælger, og har så en lille børste ved siden af. Som med alle andre hobbies, så er der selvfølgelig udviklet grej, der specifikt opfylder formålet omkring svampe.

Selv har jeg investeret i en Opinel No 8 som denne. En fin lille kniv med indbygget børste

Brug af svampekniv har ikke betydning for svampen eller dens genvækst i de efterfølgende år. Den er alene et godt redskab, der gør håndteringen og rengøringen af svampene lettere, når man er i felten. Med børsten kan man hurtigt børste grannåle og lignende ud af svampens lameller – og dermed gøre arbejdet i køkkenet lidt nemmere.